Толковые словари

   по психологии

Предлагаем вам толковые словари русского языка по тематике психология (англ. psychology). Наш сайт будет помощником при обучении на курсах психологий, обучении психологии. Мир психологии многогранен:общая психология, семейная психология, детская психология, психология управления, юридическая психология, возрастная психология, электронная психология и другие разделы. Эти знания помогут вам познать психологию человека и психологию отношений между людьми, в частности такие запредельные области как психология мужчин и психология женщины. Нежная и ранимая психология личности поможет вам не нарушить гармоничный внутренний мир вашего ребёнка. Отдельно следует отметить области, касающиеся бизнеса: психология общения, бизнес психология, психология продаж, социальная психология. И не дай вам боже без серъёзных на то причин интересоваться клинической психологией и болезнями: шизофренией и маниями. Материалы предоставляются бесплатно.
Большой психологический словарь

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

ВКУС


(англ. taste, gustatory sense) — восприятие свойств раздражителей, воздействующих на рецепторы рта, в виде вкусовых ощущений (горького, кислого, сладкого, соленого и их комбинаций). Адекватными раздражителями для В. являются разнообразные химические вещества. Поэтому В. представляет собой один из видов хеморецепции. Ощущение В. вызывают вещества, растворимые в воде и способные хорошо стимулировать деятельность вкусовых рецепторов. Для объяснения механизма возникновения В. существуют 2 гипотезы: аналитическая и энзиматическая. Согласно 1-й, вкусовой стимул взаимодействует с белковоподобным веществом вкусового рецептора и образует тонизированный продукт, концентрация которого определяет величину нервной энергии. Согласно 2-й гипотезе, рецепторы возбуждаются вследствие взаимодействия вкусового стимула с ферментами вблизи нервных окончаний; происходящие при этом ионные сдвиги вызывают генерацию импульсов. Аналитическая гипотеза все больше подтверждается. Из вкусовых сосочков выделены рецепторные чувствительные фракции белковых макромолекул, образующих комплекс со сладкими и горькими веществами. Прочность образования комплекса зависит от концентрации вкусового вещества, порога чувствительности к нему и степени его «горькости» или «сладкости». При последовательном апробировании ряда веществ возникает вкусовой контраст: после соленого пресная вода кажется сладкой. Целостное вкусовое качество возникает в результате функционирования вкусовых, тактильных, температурных, обонятельных рецепторов.
Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: ВКУС